De 10 a 12 de junho de 2025, Florença acolheu um evento educativo internacional no âmbito do projeto Erasmus+ STAY, reunindo professores e educadores da Eslovénia, Itália, Portugal, Espanha e República Checa. O evento, organizado pela CIA Toscana, focou-se no desenvolvimento e empreendedorismo em agroturismo, mostrando boas práticas, perspetivas de especialistas e experiências de aprendizagem práticas.
O evento iniciou-se com as calorosas boas-vindas dos anfitriões e uma apresentação sobre a importância da cooperação europeia no desenvolvimento rural. Jerneja Rozman, do Centro Biotécnico Naklo, apresentou o projeto STAY e os seus módulos educativos, que os participantes já tinham explorado previamente na plataforma online do projeto.
O programa prosseguiu com uma palestra de Silvia Scaramuzzi (Universidade de Florença), que abordou o papel do agroturismo na transformação das regiões rurais, salientando o valor das rotas gastronómicas locais e da colaboração entre agricultores. Os especialistas Oriana Gava e Alessandro Bianchi apresentaram a ferramenta europeia FADN, um sistema prático para monitorizar as finanças agrícolas e melhorar o planeamento empresarial.
O dia contou com workshops interativos, durante os quais os participantes trabalharam em grupos na criação de análises SWOT e na conceção de ofertas promocionais para explorações fictícias. Estas atividades uniram teoria e prática, estimulando a criatividade, o trabalho em equipa e o pensamento empreendedor.
Durante a tarde, Cecilia Piacenti (CIA Toscana) destacou o papel fundamental dos consultores no apoio aos agricultores que desejam iniciar uma atividade de agroturismo e lidar com processos administrativos. Franco Masotti, presidente da associação Vino Verde – CIA Toscana, participou remotamente, sublinhando a força das redes de produtores.
O dia terminou com a apresentação do Borgo Santinovo, onde os proprietários Frederico Taddei e a esposa partilharam a sua experiência na construção de um projeto de agroturismo bem-sucedido, baseado em produtos locais, cultura e hospitalidade.
Este primeiro dia proporcionou um início inspirador para um evento repleto de conteúdos, ligações e aplicação prática.