Del 10 al 12 de junio de 2025, Florencia acogió un evento educativo internacional como parte del proyecto Erasmus+ STAY, reuniendo a docentes y educadores de Eslovenia, Italia, Portugal, España y la República Checa. El evento, organizado por CIA Toscana, se centró en el desarrollo y el emprendimiento en agroturismo, mostrando buenas prácticas, perspectivas de expertos y experiencias de aprendizaje prácticas.
El evento comenzó con una cálida bienvenida de los anfitriones y una conferencia inaugural sobre la importancia de la cooperación europea en el desarrollo rural. Jerneja Rozman, del Centro Biotecnológico Naklo, presentó el proyecto STAY y sus módulos educativos, que los participantes habían explorado previamente a través de la plataforma en línea del proyecto.
El programa continuó con una conferencia de Silvia Scaramuzzi (Universidad de Florencia), quien abordó el papel del agroturismo en la configuración de las regiones rurales, haciendo hincapié en el valor de las rutas gastronómicas locales y la colaboración entre agricultores. Las expertas Oriana Gava y Alessandro Bianchi presentaron la herramienta europea FADN, un sistema práctico para monitorear las finanzas agrícolas y mejorar la planificación empresarial.
El día incluyó talleres interactivos, donde los participantes trabajaron en grupos para crear análisis DAFO y diseñar ofertas promocionales para granjas ficticias. Estas actividades unieron teoría y práctica, fomentando la creatividad, el trabajo en equipo y el pensamiento emprendedor.
Por la tarde, Cecilia Piacenti (CIA Toscana) destacó el importante papel de los asesores en ayudar a los agricultores a entrar en el mundo empresarial agrícola y navegar los procesos administrativos. Franco Masotti, presidente de la asociación Vino Verde – CIA Toscana, se unió en remoto para resaltar el poder de las redes de agricultores.
El día concluyó con la presentación de Borgo Santinovo, donde los propietarios Frederico Taddei y su esposa compartieron su experiencia en la creación de una exitosa historia de agroturismo basada en productos locales, cultura y hospitalidad.
Este primer día ofreció un inicio inspirador a un evento de aprendizaje rico en contenidos, conexiones y aplicaciones prácticas.
