Du 10 au 12 juin 2025, Florence a accueilli un événement éducatif international dans le cadre du projet Erasmus+ STAY, réunissant des enseignants et des formateurs venus de Slovénie, d’Italie, du Portugal, d’Espagne et de République tchèque. L’événement, organisé par la CIA Toscana, était axé sur le développement et l’entrepreneuriat dans l’agrotourisme, mettant en lumière les bonnes pratiques, les perspectives d’experts et les expériences pratiques.
L’événement a débuté par un accueil chaleureux des organisateurs et une conférence d’ouverture sur l’importance de la coopération européenne pour le développement rural. Jerneja Rozman, du Biotechnical Centre Naklo, a présenté le projet STAY et ses modules éducatifs, que les participants avaient déjà explorés sur la plateforme en ligne du projet.
Le programme s’est poursuivi par une intervention de Silvia Scaramuzzi (Université de Florence) qui a exposé le rôle de l’agrotourisme dans le façonnement des territoires ruraux, en soulignant l’importance des circuits alimentaires locaux et de la collaboration entre agriculteurs. Les experts Oriana Gava et Alessandro Bianchi ont ensuite présenté l’outil européen FADN, un système concret permettant de suivre la situation financière des exploitations et d’améliorer leur gestion.
La journée a compris des ateliers interactifs où les participants ont travaillé en groupes à l’élaboration d’analyses SWOT et à la conception d’offres promotionnelles pour des exploitations fictives. Ces activités ont permis de relier théorie et pratique, tout en favorisant la créativité, l’esprit d’équipe et la réflexion entrepreneuriale.
L’après-midi, Cecilia Piacenti (CIA Toscana) a souligné l’importance des conseillers pour accompagner les agriculteurs dans le lancement de leur activité et la gestion des démarches administratives. Franco Masotti, président de l’association Vino Verde – CIA Toscana, est intervenu à distance pour rappeler la force des réseaux d’agriculteurs.
La journée s’est conclue par une présentation de Borgo Santinovo, où les propriétaires Frederico Taddei et son épouse ont raconté leur expérience de création d’un agrotourisme prospère, fondé sur les produits locaux, la culture et l’hospitalité.
Cette première journée a offert un début inspirant à un événement riche en contenus, en échanges et en applications concrètes.