Třetí mezinárodní setkání projektu STAY bylo uspořádáno italskou organizací Cia Toscana v San Gimignanu ve dnech od 9. do 11. ledna 2024.
Během třídenního setkání partneři z Belgie, České republiky, Itálie, Portugalska, Slovinska a Španělska navštívili různorodé agroturistické lokality v toskánských provinciích Siena a Pisa.
První den byl věnován správě projektu, včetně zhodnocení dosavadního pokroku a plánování následujících aktivit.
Druhý den se účastníci vydali na studijní návštěvu po statku Fattoria Poggio Alloro, agroturistickém zařízení ukrytém v malebném prostředí San Gimignana, které rovněž představovalo místo setkání projektových partnerů. Poté pokračovali do Simignana za účelem prohlídky farmy nazvané Azienda Agricola Simignano.
Itinerář třetího dne zavedl skupinu do provincie Pisa, kde se účastníci podívali na farmu Fattoria di Lischeto nabízející nádherný výhled na Volterru, starověké etruské město. Skupina si prohlédla jak mlékárnu, tak prošla celé ubytovací zařízení.
Závěrem měli partneři možnost zúčastnit se ochutnávky vína na statku nazvaném Azienda Agricola Castelvecchio v oblasti Terricciola, kde ochutnali místní speciality a dozvěděli se více o postupech pěstování vinné révy a procesu výroby vína.
Fotografie pořídil Cosimo Righini